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カフェでお客様と

今日のお客様は沖縄に来てからお世話になっている
カフェとインテリア雑貨のお店のティザーヌさん

お店の従業員さんの研修兼ねたお食事会をご予約頂きました
お食事を楽しみながら
お仕事の話やら、プライベートの話題まで
女性は本当に食やお話しを楽しんでいる時

キラキラと輝いています!!
ティザーヌのオーナーの松田さんのお話しは
いつうかがっても、お客様を大切に思う心でいっぱいで勉強になります
私も一緒に一部研修に参加させて頂きました
最後は皆さんと記念写真をとりました


ティザーヌさんには素敵なお洋服もあります
食事もお茶も出来ますので ぜひ一度訪ねてみてくださいませ

カフェ&インテリア
ティザーヌ 
那覇市古波蔵3−19−3 
098−854−3679

はるみフードアカデミー  www.harumi-food-academy.com

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# by harumi-food-acade | 2011-08-07 14:48 | 沖縄

お待たせ致しました!!通信販売始めます

こんにちは
毎日、暑さと日差しとの戦いの沖縄です
最近は猫が我家のリビングに昼寝に来ます!!
お客様が飼い猫と間違うくらい馴染んでいます

こちらでの生活にもなれ
今では心は沖縄人の私です

さてさて 生徒さんやお客様から「ケーキが食べたい〜」
「懐かしい〜」などの嬉しいお声をいただきまして
離れた仙台を懐かしく思いながらケーキをキッチンで焼いております
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そこで通信販売を始める事にしました


通信販売について
マクロビオティックのスコーンの通信販売を始めました。
いつもご利用いただき励ましてくださったお客様に感謝しております。
 
  お品代 5000円(送料・包装代込)

  今月のスコーン&ティーセット 
   1、レーズン&ティースパイス     200円×5個
   2、プレーン&レモン         200円×5個
   3、今月の沖縄県産紅茶         50g×1個
今月の紅茶は沖縄のうるま市の紅茶農園に出向いて社長さんとお話しして購入してきます!!
100%手積み、無農薬、沖縄県産100%です。お楽しみに!!

   4、スコーンレシピ付
※季節限定の商品もございます、材料がなくなり次第内容を変更させていただく場合もございます

【通信販売が確定するまでの流れ】
1.必要事項をご記入頂き、メールを送信してください。
 ①注文内容、②お届け先、③お名前、④ご住所、⑤連絡先 ⑥お届け希望日
  (この段階ではご注文は確定しておりません)
2.こちらでメールを確認。お届け日など、ご希望など
  この段階で、お客様とメールで調整をさせていただきます。
3.調整が終了した時点で、ご注文が確定となります
○沖縄県内からのご予約のお客様については、上記金額より送料分お安くなります。
 お気軽にお問い合わせください。

○賞味期限について、
スコーン・・・脱酸素剤を封入していますが、製造日より1週間をめどにお召し上がりください。
       商品が届いた時点で、冷凍しますと2週間は美味しくいただけます 。
*保存料等一切使用しておりませんので、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください
セットのお品に加えて、オプションで沖縄の黒糖や自然塩を組み合わせることも可能です。
メールにてお問い合わせください。
(通信販売の受け付けはメールのみとさせていただきます。一人で対応していますので返信が遅れることがあります。ご了承ください。)
 
1、発送可能日
   ・到着希望日の1週間前で締め切らせていただきます 。
(締め切り後、対応可能な場合もありますので、お問い合わせください)
2、発送 
   ・ヤマト運輸株式会社にて「常温発送」致します。
    (ご希望により、冷蔵発送も可能です(+310円)
   ・お客様の不在により、到着希望日にお引き取りできなかった場合、
    品質保持のため「常温保存」から「冷蔵保存」に切り替わります。
    再配送の際は、冷蔵でお届けになります。(袋内が結露することがあります)できるだけ、希望日でのお受け取りをお願い致します。

3、支払方法

   ・銀行振り込み
   ・郵便振替

(上記にかかる手数料はお客様のご負担となります)
納品書を同封いたしますので、金額を確認後ご入金ください。
銀行振り込み、郵便振替をご利用のお客様は、商品到着後1週間以内にご入金ください

4、返品条件

原則として、ご注文いただいた商品の返品・交換は行っておりません。

商品の発送につきましては、万全を期しておりますが、万一商品が破損していた場合や、
ご注文内容と異なった商品が届いた場合等は、到着後1週間以内に連絡の上、着払い扱いにてご返送下さい。交換をさせていただきます。
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はるみフードアカデミー  www.harumi-food-academy.com
# by harumi-food-acade | 2011-07-27 18:54 | 紅茶

懐かしいスリランカ

新月にお友達とTeaしながら未来ミーティングしたのは7月1日

今日、7月15日は満月
お友達も私も決めた物事の結果が現れいます

そう、自分以外の誰かに宣言してどうしたら良いかを検討することで
具体的な行動やアイディアが浮かぶんだと思います

そう、話は変わって、、、沖縄で過ごしていると
とってもアジアを感じます!!

最近の暑さ、、、昨年スリランカ行った時の事が妙に懐かしいこの頃
スリランカも光の島と言われるくらい太陽がいっぱい
沖縄も光と風が常に身近にある南の島

ここ沖縄でも紅茶が生産されています
世界の紅茶生産地は熱帯から亜熱帯の高温多湿地域に集中的してて

沖縄は北緯26度で日本国内でも紅茶栽培に適している条件を満たしている場所
特に紅茶品種のアッサム種の風味の決め手となるタンニンを
十分に生成させてくれるのが沖縄特有のジリジリと肌をさすような
強い太陽の紫外線と湿度が紅茶栽培には最適です

ここはお水は硬水だからスリランカの工場でティスティングして
美味しかった紅茶がすごく美味しくはいります!!
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# by harumi-food-acade | 2011-07-15 14:39 | 紅茶

友人を呼んでお食事会

ようやく場も整って来ました
築40年近い外人住宅に一目惚れしたのは4月のある日の夜7時
その日最後に訪ねた閉店間際の不動産屋さんで出会い
その夜に物件を見せてもらい『これ絶対に借りたい』
その日から今日まで案外長かった(笑)

私が一目惚れしたお家は他にも希望していた方が何名かいらした人気の物件
そんな訳で まずは契約までに審査が厳しかったらしく
合格発表を待つような気持ちで待つのは長かったです
しかし、心のどこかで『ここ以外なら借りたくない』『借りれない訳が無い』
と思いながら自分を信じていました★

そして無事に契約が済、お引越しして間もなくひと月になります
どんどん自分の好きな空間に仕上がって行くのが幸せな毎日です★

まだ 完璧ではない部分もありながら ほぼ完成に近づいて来てます
今日は友人を呼んでベジタブルのコース料理でおもてなし
沖縄には私のおねえちゃま達が何名か居てくれて
いつでも私が必要な時に支えてくれます
そんなサポートがあって ここまで来れたって思う時
感謝でいっぱいになります

小さなキッチンに立ちながら嬉しくって
楽しくって!!
私は顔や気持ちがのわかる人の為に作って
食べてもらえるのが小さな幸せです

食後のお茶とともに会話ははずむ 
そんなひとときを一緒に過ごせて幸せな一日でした




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# by harumi-food-acade | 2011-06-20 01:12 | 料理

沖縄と米軍基地

嘉手納飛行場(かでなひこうじょう、Kadena airfield)へ行ってきました。
嘉手納には道の駅がありそこから嘉手納基地の様子が見える展望台があります。

階段をのぼり展望台に到着してみた光景にはびっくり!!
平日の日中なのにそこには望遠レンズの素晴らしいカメラを持った方々が

皆さん基地内のパイロットの会話を無線で聞きながらの撮影らしく
「何分後に飛行機が入る飛行機は、、』「次の飛行機はエンジントラブルで着陸する」
など詳しいのにはびっくりしてしまいました。

もちろん無線はパイロットの会話なので英語です
沖縄と米軍基地の問題と言う側面以外にも
沖縄の日常と米軍基地は身近なんだと言う事を肌で感じました

それとカメラを持ち耳にイヤホンを入れながら写真を夢中でとる
おじさま達の夢中さには感激致しました
私もおじさまを見習い好きな事に集中できる人として
オリジナルな年齢を重ねて行くぞって!!
嘉手納の空を見ながら思いました。

嘉手納基地は 沖縄県中頭郡嘉手納町・沖縄市・中頭郡北谷町に
またがるアメリカ空軍の空軍基地でとても広いです。

総面積は約19.95km²。3,700mの滑走路2本を有し、
200機近くの軍用機が常駐する極東最大の空軍基地
滑走路は成田国際空港(4,000mと2,500mの2本)や
関西国際空港(3,500mと4,000mの2本)と遜色なく、
日本最大級の飛行場の一つということになるそうです。
面積は日本最大の空港である羽田空港の約2倍
かつてはスペースシャトルの緊急着陸地に指定されていたそうです



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# by harumi-food-acade | 2011-06-16 02:10